Ketojenik beslenme gençlik kaynağı!

Kategori: Sağlıklı Beslenme - 599 viewsYorum Yazın
Ketojenik beslenme gençlik kaynağı!

Ketojenik beslenme anti aging özelliğiyle dünyada hızla yükselen bir trend haline geldi. Ketojenik beslenme nedir? Kısaca düşük karbonhidratlı bir beslenme planıdır. Ketoz süreci ile ortaya çıkan keton sayesinde vücudun bir yağ yakma makinası gibi çalışması sağlanmaktadır. Böylece hem kilo verilmekte hem de enerji seviyesi korunurken kanser gibi hastalıklara karşı büyük bir koruma sağlanmaktadır. Bu yazıda keton nedir, ketojenik beslenme nedir, ketojenik diyet listesi bilgilerini bulabilirsiniz. Dikkat! Vücudunuzun enerji kaynağını değiştirmek üzeresiniz!

 

Ketojenik beslenme nedir?

Ketogenik diyet, Johns Hopkins Tıp Merkezi’nde çalışan araştırmacılar tarafından epilepsili hastalar için 1920’lerde tasarlanan çok düşük karbonhidratlı bir diyet planıdır.

Ketogenik diyetin özünde şeker ve nişasta (karbonhidratlar) bulunan gıdaların hepsinin veya çoğunun alımını ciddi şekilde kısıtlar. Bu gıdalar, onları yediğimiz anda kanımızdaki şeker (insülin ve glükoz) olarak parçalanır ve bu seviyeler çok yüksek olursa, ekstra kaloriler vücut yağı olarak daha kolay depolanır ve istenmeyen kilo artışı ile sonuçlanır.

Bununla birlikte, düşük karbonhidrat diyetiyle glikoz seviyeleri kesildiğinde, vücut yağ yerine kanda ölçülebilen ketonlar üretir.

Ketojenik bir diyet uyguladığınızda, vücudunuz karbonhidrattan ziyade enerji için yağ yakıyor; bu nedenle çoğu insanda diyet yoluyla çok miktarda yağ ve yeterli kalori tüketildiğinde bile çoğu kişide kilo ve aşırı vücut yağını hızla kaybediyor.

 

Keton nedir?

Keton nedir sorusunu basit olarak şöyle açıklayabiliriz. Vücut geleneksel enerji kaynağı şeker yani glikozu karbonhidrat kısıtlamasıyla almadığında depoladığı yağı yakmaya başlar. Yağ yakma sürecinde keton cisimcikleri üretilir.

Kandaki keton seviyeleri belli bir noktaya yükseldiğinde, ketozis, ketoz durumuna girersiniz. Bu genellikle sağlıklı, dengeli bir vücut ağırlığına ulaşana kadar hızlı ve tutarlı kilo kaybına neden olur.

Keton yüksekliği hayati tehlike anlamına dahi gelebileceğinden ketojenik diyetin doktor onayı ve kontrolü altında yapılması mecburidir.

 

Yaşlanma karşıtı ketojenik beslenme

Ketojenik beslenme anti-aging özelliktedir. Çünkü ketogenik diet MTOR genine etki ederek ömrün uzamasına katkı sağlayabilir. Özellikle hayvanlar üzerinde yapılan deneyler ketogenik beslenmenin ömrü uzatıcı etkisine işaret etmektedir.

Ketojenik diyet listesi uygulayanların daha uzun yaşayacağına inanılmaktadır. Ayrıca vücudun enerji kaynağının karbonhidrattan yağa dönüşmesi kanserli hücrelerin bu dönüşüme uyum sağlayamaması sonucunu doğurmaktadır. Bu da kanserli hücreleri durdurmaktadır.

Yaşlanmanın etkilerini yavaşlatmak için ketojenik diyetin potansiyelini gösteren araştırmalar da vardır. Karbonhidrat metabolizması, yaşlanma sürecinin yönlerini etkileyebilir; buna karşın, vücudun yanan glikozdan yanan serbest yağ asitlerine kayan kalori kısıtlaması yaşlanmayı geciktirebilir.

Anti-aging için kalori kısıtlaması konusunda da, ketozun, yağlardan ve yüksek kaliteli proteinlerden aldığımız yüksek doyum nedeniyle genel olarak daha az yemek yemenin güçlü bir yolunu sunduğunu unutmayalım.

 

Ketojenik beslenme programı

Ketojenik beslenme programı nasıl yapılır? Vücudunuz bir şeker yakan motor yerine yağ motor haline geldiğinde, bu geçişin yapılması “vücudunuzu ketoz” haline getirecektir. Ketogenic beslenme için adımlar şaşırtıcı derecede basittir. İşte kolayca uygulayabileceğiniz ketojenik beslenme programı!

  • Karbonhidratları kesin.
  • Sağlıklı yağ tüketiminizi artırın.
  • Glikoz vücudunuzdan geçmeden, şimdi yağ yakmaya ve bunun yerine keton üretmeye zorlanmaktadır.
  • Ketonların kan seviyeleri belli bir noktaya yükseldiğinde resmen ketozuma başlarsınız.
  • Bu durum vücudunuz sağlıklı ve dengeli bir ağırlığa ulaşana kadar tutarlı, oldukça hızlı bir kilo kaybına neden olur.

 

 

Ketojenik diyet listesi

Ketojenik diyette neler yenir ve neler yenmez. Ketojenik beslenme örnekleri bulunan bir listeyi veriyoruz. Ketojenik beslenme listesi çok uzun olmakla birlikte çok bilinen besinleri öne çıkartmış bulunuyoruz.

 

Ketojenik diyette neler yenir?

Ketojenik diyet yapanlar sağlıklı yağlarla beslenmelidir. İşte ketogenic beslenmede yiyebileceğiniz sağlıklı besin grupları! Damak zevkinize uygun olanları seçerek hazırlayabileceğiniz ketojenik diyet beslenme programı için zengin bir liste sunuyoruz.

YAĞLAR

  • Omega 3 yağ asitleri
  • Soğuk preslenmiş Hindistan cevizi yağı
  • Palmiye meyveleri
  • Zeytinyağı
  • Keten tohumu
  • Avokado yağı
  • Organik tereyağı
  • Tavuk veya ördek yağı

 

PROTEİNLER

  • Et
  • Balık (Orkinos, alabalık, hamsi, pisi balığı, uskumru, somon, sardalye başta olmak üzere balıklar)
  • Sakatat
  • Kanatlı hayvanlar (Tavuk, hindi, bıldırcın, sülün, kaz, ördek)
  • Yumurta (Özellikle sarısı)

 

NİŞASTASIZ SEBZELER

  • Karahindiba,
  • Kuşburnu,
  • Hardal,
  • Şalgam,
  • Arugula,
  • Rezene,
  • Radika,
  • Kuzukulağı,
  • Ispanak,
  • Lahana,
  • Pazı
  • Roka
  • Tere
  • Brokoli,
  • Lahana,
  • Brüksel lahanası,
  • Karnabahar,
  • Kereviz,
  • Salatalık,
  • Kabak,
  • Pırasa

 

Ketojenik diyet yapanlar

Ketojenik diyet beslenme programı uygulayanlar

 

MEYVE

  • Avokado

 

İÇECEKLER

  • Su
  • Şekersiz kahve

 

Ketojenik diyette yasaklar

Ketojenik diyet beslenme programı uygulayanlar aşağıdaki besinlerden uzak durmalıdırlar. Bir ketojenik beslenme diyeti içerisinde bu yiyeceklere yer verilmemelidir.

  • Her türlü şeker
  • Tahıllar
  • Patlamış mısır
  • İşlenmiş gıdalar
  • Gazlı ve şekerli içecekler
  • Alkol
  • Soda
  • Süt ve süt ürünleri

 

Ketojenik diyet beslenme programının olası faydaları nelerdir?

  • Kilo verme (Ketojenik diyet ile zayıflayanlar adeta kilo verme motoru gibi çalıştığını dile getiriyorlar)
  • Ketojenik beslenme ve spor vücuttaki iltihaplanmayı engelliyor
  • Vücut direncini artırıyor
  • Diyabeti engeller
  • Kanserle mücadele eder
  • Tokluk hissi verir ve daha az gıda tüketirsiniz
  • Ömrü uzattığı biliniyor
  • Yaşlanma belirtilerini azaltır, ortadan kaldırabilir
  • Hormonları dengeler
  • Ketonlar daha az serbest radikallerin ortaya çıkmasına yol açar, yani yaşlanma hasarını engeller
  • Kolesterolü dengeler
  • Beyin ve zihin sağlığını güçlendirir
  • Alzheimer ve demans ile mücadele eder

 

ketojenik beslenme-ketogenic-keton-ketojenik diyet listesi-ketojenik diyet ile zayıflayanlar-ketojenik diyet pdf-ketojenik diyet yapanlar-ketoz-ketojenik beslenme nedir-ketojenik diyet zararları-ketojenik diyette neler yenir-ketojenik diyette yasaklar-ketojenik beslenme listesi-ketojenik beslenme kitap-ketojenik beslenme programı-ketojenik diyet beslenme programı-ketojenik beslenme ve spor-ketojenik beslenme diyeti-ketojenik beslenme örnekleriKetojenik diyet listesi

Ketojenik diyet zararları nelerdir?

Bazı insanlar ketozun son derece tehlikeli olduğunu düşünüyor.

Bununla birlikte, ketozis ile ketoasidoz arasında tamamen farklı olan kafa karıştırıcı olabilirler.

Keto asidoz , kontrol edilemeyen diyabetin neden olduğu ciddi bir durum olsa da , ketoz doğal bir metabolik durumdur.

Aslında, ketoz ve ketogenik diyetler kapsamlı olarak incelenmiş ve kilo kaybı için büyük yararlar göstermiştir.

Ketojenik diyetlerin ayrıca epilepside, tip 2 diyabetlerde ve diğer bazı kronik durumlarda terapötik etkilere sahip olduğu gösterilmiştir.

Ketoza çoğu insan için güvenli olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, özellikle başta birkaç yan etkiye neden olabilir.

Ketojenik diyet zararları veya ketojenik diyet yan etkileri olarak aşağıdaki durumlar görülebilir.

  • Baş ağrısı
  • Mide bulantısı
  • Yorgunluk hissi
  • Kafa bulanıklığı
  • Fiziksel performansta azalma
  • Uyku düzeninde bozulma
  • Aşırı açlık hissi, acıkma

Bu belirtiler kişiden kişiye göre değişebilir. Bir süre sonra kendiliğinden genellikle kaybolur. Ketojenik diyet için mutlaka uzman doktordan destek almalısınız.

 

Ketojenik beslenme kitap önerisi

Bu konuda yabancı dilde çok fazla kaynak olmakla birlikte dilimizde eser neredeyse yoktur. Dr. Canan Kocaman Yıldırım ve Dr. Birsen Demirel tarafından hazırlanan ‘Ketojenik Diyet Aile Rehberi’ isimli çalışmaya buradan ulaşabilirsiniz.

 

Ketojenik diyet pdf

Ketojenik diyet pdf formatında genel bilgilere ulaşabilirsiniz.

 

Kaynak: Genç Kalanlar

 

Bunlar da ilginizi çekebilir!


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!